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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
「食育」の大研究 からだにいい!おいしい!楽しい! 栄養バランスから料理まで |
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|---|---|---|
| 著者 | 吉田 隆子∥監修 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | PHP研究所 | |
| 出版年 | 2008.1 | |
| ページ数 | 79p | |
| 大きさ | 29cm | |
| ISBN |
4569687547, 978-4-569-68754-4
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| 分類記号 | 498.5 | |
| 内容紹介 |
食事とからだの関係性、食事を楽しむマナーとコツ、「おいしさ」のヒミツなど、食事についてのさまざまな知識を写真やイラストでわかりやすく解説。食についての理解を深め、「食育」学習に役立つ一冊。
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| 目次 |
はじめに 何を、だれと、どのように食べていますか?
この本の使い方
パート1 いつもの食事を見直してみる
朝ごはんを見てみよう!
お昼ごはんを見てみよう
夜ごはんを見てみよう!
食事のバランスを考えよう!
やってみようクッキング お米をたいてみる!
パート2 からだにいい食べ物を選ぶ
料理のバランスを考えよう!
食べたものが排泄されるしくみ
生活習慣病って何?
かめばかむほど元気になる!
からだのなかから美しくなる
食の安全性って何?
からだは水を求めている
食卓に並ぶ食品の6割は外国から来た!
やってみようクッキング おみそ汁をつくる!
パート3 味がわかるようになる!
おいしいのひみつ
料理をすれば食事がおいしくなる!
だしと切り方が、料理のヒミツ
旬の食材がいちばんおいしい!
地域の食材を地域で食べる!
日本全国、地域の料理しょうかい!
やってみようクッキング ハンバーグをつくる!
パート4 みんなで食事を楽しむ
「いただきます」と「ごちそうさま」
おはしの正しい使い方
外食の時の食事マナー
食べ残しはダメ!
1年の行事を食で楽しむ～春・夏編～
1年の行事を食で楽しむ～秋・冬編～
やっててみようクッキング ホウレンソウのおひたしをつくる!
資料ページ これを知れば、食育はかせ!
五大成分いちらん表
食材の保存方法
食品ラベルの見方
安全基準マークって何?
50音順索引
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| キーワード | 食生活 | |
■蔵書状況
所蔵： 0
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| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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