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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
大研究!!「豆」のひみつがわかる本 3 豆でかんたんクッキング |
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|---|---|---|
| 著者 | 吉田 よし子∥総監修、森野 眞由美∥料理監修 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 岩崎書店 | |
| 出版年 | 2008.3 | |
| ページ数 | 46p | |
| 大きさ | 29cm | |
| ISBN |
426503893X, 978-4-265-03893-0
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| 分類記号 | 616.7 | |
| 内容紹介 |
五目豆、炊きこみご飯、枝豆入り蒸しパン、ポタージュ、小豆の赤飯、ミックス豆のカラフルピザなど、いろいろな豆を使った料理を豆の栄養情報や作り方とともに紹介。
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| 目次 |
手軽に食べられる豆いろいろ
体をじょうぶにする栄養がいっぱい
いちばんおいしい旬の時期はいつだろう?
大豆を使ってつくろう
五目豆
炒り大豆の炊きこみご飯
黒豆
アクの正体はなんだろう?
大豆を使ってつくろう
テンペの焼きコロッケ
納豆のドレッシングサラダ
おいしい豆(乾燥豆)の見分け方
全国にある豆の郷土料理を見てみよう
緑の豆を使ってつくろう
枝豆入り蒸しパン
応用 小豆入り蒸しパン
いんげんのクリーム煮
グリーンピースのポタージュ
そら豆と卵のいため物
世界の豆料理を見てみよう
いろいろな豆を使ってつくろう
小豆の赤飯
中華風の緑豆しるこ
レンズマメのトルコ風トマトスープ
ミックス豆のカラフルサラダ
応用 カラフル豆のピザトースト
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| キーワード | 豆類 料理-野菜 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 幕別本館 | 知のコーナー - 園芸・菜園２－３ | 616/ﾀﾞ/3 | 104253646 | 児童図書 |
貸出中
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。