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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
47都道府県・伝統食百科 |
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|---|---|---|
| 著者 | 成瀬 宇平∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 丸善 | |
| 出版年 | 2009.1 | |
| ページ数 | 6,343p | |
| 大きさ | 20cm | |
| ISBN |
4621080652, 978-4-621-08065-8
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| 分類記号 | 383.81 | |
| 内容紹介 |
年中行事や通過儀礼、正月料理や雛祭りなどに欠かせず、また、その地の特産物を反映した食べものでもある伝統食。各地の伝統食の歴史から食べものまでを都道府県別に紹介する。料理名・食材名索引、地名・行事名索引付き。
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| キーワード | 食生活 料理(日本) | |
■蔵書状況
所蔵： 0
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| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|
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