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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
食べかた上手だった日本人 よみがえる昭和モダン時代の知恵 |
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|---|---|---|
| 著者 | 魚柄 仁之助∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 岩波書店 | |
| 出版年 | 2008.10 | |
| ページ数 | 13,171,5p | |
| 大きさ | 19cm | |
| ISBN |
4000237799, 978-4-00-023779-6
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| 分類記号 | 383.81 | |
| 内容紹介 |
食材はとことん食べつくす! モノがなければ工夫で勝負! シンプルな豊かさが並んでいた70年前の日本の食卓。実践派食文化研究家が、食料クライシスを生き抜く昭和のごはんの知恵と技術を紹介。
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| キーワード | 食生活 歴史 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 幕別本館 | 書庫 - 書庫４－３ | 383/ｳ/ | 103330999 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。