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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
お漬けもの実例 こんなときどうする?すぐに役立つ レディブティックシリーズ 料理 000026930 |
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|---|---|---|
| 著者 | 杵島 直美∥指導 監修 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | ブティック社 | |
| 出版年 | 2008.5 | |
| ページ数 | 95p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
4834726932, 978-4-8347-2693-0
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| 分類記号 | 596.3 | |
| 内容紹介 |
漬けものを作るときに最低限必要な基礎知識と道具を紹介するほか、浅漬け、ぬか漬け、みそ漬け、白菜漬け等の定番漬ものの疑問点をQ&Aで解説。漬けものの容器と道具、野菜の種類と季節、調味料の種類と用途なども掲載する。
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| キーワード | 漬物 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
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| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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