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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
ヤマザキパンはなぜカビないか 誰も書かない食品&添加物の秘密 |
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|---|---|---|
| 著者 | 渡辺 雄二∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 緑風出版 | |
| 出版年 | 2008.3 | |
| ページ数 | 190p | |
| 大きさ | 19cm | |
| ISBN |
4846108031, 978-4-8461-0803-8
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| 分類記号 | 498.54 | |
| 内容紹介 |
ありとあらゆる加工食品には多種多様な食品添加物が使われている。問題のある食品添加物を使った製品も少なくない。食品や添加物をひとつひとつ取り上げ、消費者の視点から見直す。
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| キーワード | 食品衛生 食品添加物 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 忠類分館 | 書庫１ - 1-A1 | 498/ﾜ | 103316816 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。