書名 |
料理の基本がわかる本 NHK出版実用セレクション 料理 |
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著者 | 城戸崎 愛∥著 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 日本放送出版協会 | |
出版年 | 2008.2 | |
ページ数 | 127p | |
大きさ | 24cm | |
ISBN |
4140112409, 978-4-14-011240-3
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分類記号 | 596 | |
内容紹介 |
たとえば「ヒタヒタの水を加えて煮る」の、ヒタヒタってどれくらい? 切る、煮る、炒めるなど、おかずづくりに欠かせない「基本の技法」と「基本の料理」をていねいに解説します。
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キーワード | 料理 | |
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所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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忠類分館 | 生活コーナー - 料理2 | 596/キ | 103313300 | 一般図書 |
貸出できます
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