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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
料理の基本がわかる本 NHK出版実用セレクション 料理 |
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|---|---|---|
| 著者 | 城戸崎 愛∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 日本放送出版協会 | |
| 出版年 | 2008.2 | |
| ページ数 | 127p | |
| 大きさ | 24cm | |
| ISBN |
4140112409, 978-4-14-011240-3
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| 分類記号 | 596 | |
| 内容紹介 |
たとえば「ヒタヒタの水を加えて煮る」の、ヒタヒタってどれくらい? 切る、煮る、炒めるなど、おかずづくりに欠かせない「基本の技法」と「基本の料理」をていねいに解説します。
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| キーワード | 料理 | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 忠類分館 | 生活コーナー - 料理２ | 596/ｷ | 103313300 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。