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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
じゃがいも料理大全 フランス料理を支える野菜その無限の活用術が一冊で学べる 旭屋出版MOOK |
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|---|---|---|
| 著者 | ||
| 出版者 | 旭屋出版 | |
| 出版年 | 2008.1 | |
| ページ数 | 112p | |
| 大きさ | 28cm | |
| ISBN |
4751107178, 978-4-7511-0717-1
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| 分類記号 | 596.37 | |
| 内容紹介 |
フランス料理を支える野菜、じゃがいもの無限の活用術が学べる一冊。古典料理や、郷土料理、サラダなどのじゃがいもを使ったレシピを、5人のシェフが紹介。じゃがいもの品種小事典や品質チェックなども収録。
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| キーワード | 料理 野菜 ばれいしょ 料理(西洋) フランス | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 札内分館 | 一般 - 料理２ | 596/ｼﾞ/ | 103655809 | 一般図書 |
貸出中
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