レストランアラスカヘルシークッキング∥監修、林 泰∥監修、済陽 高穂∥監修、蒲池 桂子∥監修

素材の旨味をぐっと引き出す調理法で、味もボリュームも大満足! 医師、管理栄養士、洋食・和食のスペシャリストが考えた、タンパク質・塩分控えめで腎臓に負担をかけない「おいしいごちそうレシピ」を紹介する。