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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
手づくりしたいみそ・豆腐・うどん・そば |
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|---|---|---|
| 著者 | 手づくり食品の会∥編 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 家の光協会 | |
| 出版年 | 2006.1 | |
| ページ数 | 95p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4-259-56129-4, 9784259561291
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| 分類記号 | 596 | |
| 内容紹介 |
みそ・納豆などの発酵食品、そば・うどん、豆腐・練り物。家庭に受け継がれてきた日本の伝統食の作り方を、豊富なプロセス写真で紹介。また、みそ煮・煎り豆腐・納豆そばなど、素材を活かしたレシピも数多く掲載。
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| キーワード | 料理 | |
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