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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
季節のご飯とご飯がわり お米をおいしく食べるために |
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|---|---|---|
| 著者 | 上野 修三∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 柴田書店 | |
| 出版年 | 2000.2 | |
| ページ数 | 223p | |
| 大きさ | 27cm | |
| ISBN |
4-388-05859-9, 9784388058594
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| 分類記号 | 596.3 | |
| 内容紹介 |
ご飯は日本人の心が宿るものである。米の選び方からご飯の炊き方までのご飯の基本と、12か月のご飯とご飯がわりを紹介。家庭でも作れるように分量を記載し、調理師向けに添菜を組み合わせた提供例も数多く掲載。
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| キーワード | 米飯 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 幕別本館 | 知のコーナー - 衣食住３－３ | 596/ｳ | 103209854 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。