利用状況確認
予約カート
ログインする
はじめての方
資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
米の事典 稲作からゲノムまで |
|
|---|---|---|
| 著者 | 石谷 孝佑∥編 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 幸書房 | |
| 出版年 | 2002.6 | |
| ページ数 | 246p | |
| 大きさ | 19cm | |
| ISBN |
4-7821-0207-0, 9784782102077
|
|
| 分類記号 | 616.2 | |
| 内容紹介 |
稲の品種改良の歴史から栽培技術、ご飯の炊き方、米の加工品と栄養、新しい米や遺伝子解析の様子などをまとめ、生産者・流通関係者のみならず、日本における稲作と米の現状に興味を持つすべての人に、わかりやすく解説。
|
|
| キーワード | 稲 米 米飯 | |
■蔵書状況
所蔵： 0
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。