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資料の詳細

■資料情報

書名

お菓子作りのなぜ?がわかる本

著者 相原 一吉∥著
著者典拠
出版者 文化出版局
出版年 2001.9
ページ数 93p
大きさ 25cm
ISBN
4-579-20780-7, 9784579207800
分類記号 596.65
内容紹介
材料は1gまで正確にはからないとだめ? 本のとおりの温度で焼いたのにうまく焼けないのは? お菓子作りでつまづく「なぜ?」を解説。スポンジやバターケーキ、タルト、シューを作りながら基本がマスターできる。
キーワード 菓子
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■蔵書状況

所蔵: 2    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
幕別本館 知のコーナー - 衣食住4-4 596/カ 103182911 一般図書
貸出できます
幕別本館 札内コミプラ - 札内コミプラ1 596/ア 104551756 一般図書
貸出できます
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