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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
食と健康に役立つ魚雑学事典 |
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|---|---|---|
| 著者 | 成瀬 宇平∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 丸善 | |
| 出版年 | 2000.10 | |
| ページ数 | 186p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4-621-04802-3, 9784621048023
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| 分類記号 | 498.5 | |
| 内容紹介 |
食材の魚・貝・イカ・タコ・カニ・エビについての事典。食べ頃、目利き、健康によい成分、料理法から釣り、話のタネ、俳句まで魚にまつわる知識が満載。〈ソフトカバー〉
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| キーワード | 魚類 貝類 | |
■蔵書状況
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| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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