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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
北の料理人 北海道の食材を探して |
|
|---|---|---|
| 著者 | 貫田 桂一∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 晶文社出版、晶文社（発売） | |
| 出版年 | 1999.11 | |
| ページ数 | 166p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4-7949-7617-8, 9784794976178
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| 分類記号 | 596.23 | |
| 内容紹介 |
札幌の若きシェフが食の宝庫・北海道を駆け巡り、その目と舌で選んだ50品を紹介。食材のおいしさとひたむきな農業者・漁業者の思いを一皿の料理で伝える。旬の素材を生かした料理レシピと宅配情報付き。〈ソフトカバー〉
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| キーワード | 料理(西洋) 食品 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 幕別本館 | 書庫 - 書庫５－１ | 596/ﾇ/ | 101534113 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。