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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
大江戸料理帖 とんぼの本 |
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|---|---|---|
| 著者 | 福田 浩∥著、松藤 庄平∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 新潮社 | |
| 出版年 | 1999.9 | |
| ページ数 | 111p | |
| 大きさ | 22cm | |
| ISBN |
4-10-602080-7, 9784106020803
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| 分類記号 | 383.81 | |
| 内容紹介 |
ハウス栽培や養殖で、「旬」がなくなってしまった現代。江戸時代の料理本から本当の「旬」をつかむ料理を、正月から順に選りすぐって紹介。見て、読んで、作って楽しい粋な味の数々。『シンラ』連載に加筆。〈ソフトカバー〉
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| キーワード | 料理(日本) | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 札内分館 | 書庫１ - 3-A1 290～489 | 383/ﾌ/ | 101707214 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。