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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
パン職人が教える3日間ふわふわが続くパン |
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|---|---|---|
| 著者 | 大野 有里奈∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | ＫＡＤＯＫＡＷＡ | |
| 出版年 | 2025.9 | |
| ページ数 | 143p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
4046074167, 9784046074164
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| 分類記号 | 596.63 | |
| 内容紹介 |
ゆっくり発酵させることで、気泡がたくさんでき、ふんわり焼き上がる。前日仕込んで翌日ラクするから忙しい人でも失敗なし。ふわふわな焼き上がりにこだわりつつ、少しずつ食感や用途が異なる4つの生地を使った43点のパンの作り方を紹介する。
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| キーワード | パン | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 幕別本館 | 新刊１ - 幕新１－１ | 596.6/ｵ | 104615840 | 一般図書 |
貸出中
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