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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
榎本美沙のひと晩発酵調味料とからだが喜ぶ発酵献立 |
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|---|---|---|
| 著者 | 榎本 美沙∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 主婦と生活社 | |
| 出版年 | 2025.2 | |
| ページ数 | 87p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
4391163438, 9784391163438
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| 分類記号 | 596 | |
| 内容紹介 |
発酵の力で、食材の味わいをぐっと引き出してくれる、米麹を使った「ひと晩発酵調味料」のつくり方を紹介。毎日の食事作りをラクにしてくれる発酵調味料11種類と、それを使ったバリエーション豊かなレシピを掲載する。
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| キーワード | 料理 発酵食品 調味料 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 忠類分館 | 生活コーナー - 料理１ | 596/ｴ | 104609599 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。