ベーカリー、カフェ、居酒屋、定食屋、麺専門店、西洋料理店、ドリンクスタンド…。あらゆる人が集まる飲食店の魅力を解説した1冊。間取り、デザイン、テーブル、椅子、食器、照明、建材、寸法、客単価など人気が出るお店の工夫も紹介する。