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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
食品長持ち保存術 「冷蔵」「冷凍」「常温」-どれがおすすめ? |
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|---|---|---|
| 著者 | 沼津 りえ∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 主婦の友社 | |
| 出版年 | 2024.5 | |
| ページ数 | 239p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4074593599, 9784074593590
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| 分類記号 | 588.9 | |
| 内容紹介 |
プロが試して見つけた食材ごとにベストな保存方法を紹介。全食材に共通する食材保存の基本を解説した後、肉、魚、野菜、果物などの各食品の流通時期、可食部、保存期間、保存のコツ、解凍方法などを説明する。
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| キーワード | 食品保存 料理 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
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| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|
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