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資料の詳細

■資料情報

書名

食品長持ち保存術 「冷蔵」「冷凍」「常温」-どれがおすすめ?

著者 沼津 りえ∥著
著者典拠
出版者 主婦の友社
出版年 2024.5
ページ数 239p
大きさ 21cm
ISBN
4074593599, 9784074593590
分類記号 588.9
内容紹介
プロが試して見つけた食材ごとにベストな保存方法を紹介。全食材に共通する食材保存の基本を解説した後、肉、魚、野菜、果物などの各食品の流通時期、可食部、保存期間、保存のコツ、解凍方法などを説明する。
キーワード 食品保存 料理
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■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
札内分館 新刊1 - 札新1-1 588/ヌ 104603653 一般図書
貸出中
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