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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
米粉の料理とおやつ 毎日の料理や特別な日のお菓子、昔ながらのおやつも うかたまＢＯＯＫＳ |
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|---|---|---|
| 著者 | 農山漁村文化協会∥編 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 農山漁村文化協会 | |
| 出版年 | 2023.7 | |
| ページ数 | 95p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
4540231405, 9784540231407
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| 分類記号 | 596.3 | |
| 内容紹介 |
グルテンがない、油を吸収しにくい、水に溶けやすいなどの特性を整理したうえで、「米粉だからおいしい」「米粉だからつくりやすい」レシピを紹介する米粉のレシピ集。上新粉やもち粉を使うだんごや大福など昔ながらのおやつレシピも掲載する。
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| キーワード | 料理 菓子 米粉 | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 忠類分館 | 新刊１ - 忠新1-1 | 596/ｺ | 104602215 | 一般図書 |
貸出中
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