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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
魚で始まる世界史 ニシンとタラとヨーロッパ 平凡社ライブラリー ９６３ |
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|---|---|---|
| 著者 | 越智 敏之∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 平凡社 | |
| 出版年 | 2024.3 | |
| ページ数 | 285p | |
| 大きさ | 16cm | |
| ISBN |
4582769632, 9784582769630
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| 分類記号 | 662.3 | |
| 内容紹介 |
18世紀の農業革命以前、西洋の食の中心は肉ではなく魚であり、中世盛期のキリスト教社会では、1年の半分を魚を食べて過ごした。その魚への巨大な需要は、やがて、ヨーロッパ近代をもたらし…。魚でたどる世界史。
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| キーワード | 漁業-ヨーロッパ ニシン タラ | |
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| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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