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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
キミにもなれる!パティシエ&カフェビジネス |
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|---|---|---|
| 著者 | 東京ベルエポック製菓調理専門学校∥監修 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | つちや書店 | |
| 出版年 | 2024.1 | |
| ページ数 | 159p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4806918318, 9784806918318
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| 分類記号 | 588.32 | |
| 内容紹介 |
なりたい仕事ランキングでは常に上位をキープするパティシエや、昨今のカフェブームで注目が集まっている、バリスタやフードメニュー開発者になるには。現役で働くスタッフ&学生のインタビュー、豊富なイラスト図解・マンガでわかりやすく解説する。
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| キーワード | パン・菓子製造業 喫茶店 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 幕別本館 | 新刊１ - 幕新１－１ | 588.32/ｷ | 104600912 | 一般図書 |
貸出中
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。