書名 |
キミにもなれる!パティシエ&カフェビジネス |
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著者 | 東京ベルエポック製菓調理専門学校∥監修 | |
著者典拠 | ||
出版者 | つちや書店 | |
出版年 | 2024.1 | |
ページ数 | 159p | |
大きさ | 21cm | |
ISBN |
4806918318, 9784806918318
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分類記号 | 588.32 | |
内容紹介 |
なりたい仕事ランキングでは常に上位をキープするパティシエや、昨今のカフェブームで注目が集まっている、バリスタやフードメニュー開発者になるには。現役で働くスタッフ&学生のインタビュー、豊富なイラスト図解・マンガでわかりやすく解説する。
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キーワード | パン・菓子製造業 喫茶店 | |
おすすめ本 |
所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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札内分館 | はざま文庫 - はざま 3 | 588.3/キ | 104600912 | 一般図書 |
貸出できます
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