利用状況確認
予約カート
ログインする
はじめての方
資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
熊の肉には飴があう ちくま文庫 こ５７－１ |
|
|---|---|---|
| 著者 | 小泉 武夫∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 筑摩書房 | |
| 出版年 | 2023.7 | |
| ページ数 | 281p | |
| 大きさ | 15cm | |
| ISBN |
4480438971, 9784480438973
|
|
| 分類記号 | 913.6 | |
| 内容紹介 |
飛鳥の飛騨にある、全国から舌の肥えた客が詰めかける1軒の名料理茶屋「右官屋権之丞」。扱う食材は鳥獣、川魚、山菜など周囲にある自然の恵みや、塩鯨など歴史的に用いられた素朴な食材のみ。しかし、その素材を活かし切る技法が想像を絶する一皿を生み…。
|
|
| キーワード | ||
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 幕別本館 | 新刊１ - 幕新１－１ | 913.6/ｺ | 104598075 | 一般図書 |
貸出中
|
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。