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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
玉村豊男のポテトブック |
|
|---|---|---|
| 著者 | 玉村 豊男∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 朝日出版社 | |
| 出版年 | 2023.9 | |
| ページ数 | 127p | |
| 大きさ | 18×18cm | |
| ISBN |
4255013446, 9784255013442
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| 分類記号 | 616.8 | |
| 内容紹介 |
「ポテトチップスはクレームから生まれた?」、「フレンチフライは戦争とマックで世界に広がった?」などの逸話や、起源、歴史、食文化、料理法など、ジャガイモについて徹底的に思考。レシピ本でも、エッセイ集でもない、ジャガイモをめぐるポテトブック。
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| キーワード | 馬鈴薯 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 忠類分館 | 一般 - 園芸３・農業１ | 616.8/ﾀ | 104597477 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。