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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
どうなるの?未来の食べもの 最新のフードテックの世界に潜入! 3 魚 完全養殖でマグロやウナギを絶滅から守れ！ |
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|---|---|---|
| 著者 | 清水 洋美∥著、石川 伸一∥監修 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 汐文社 | |
| 出版年 | 2023.3 | |
| ページ数 | 39p | |
| 大きさ | 27cm | |
| ISBN |
4811330056, 9784811330051
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| 分類記号 | 588.09 | |
| 内容紹介 |
卵から育てる完全養殖や陸での養殖、AIが活躍する養殖や漁業など、フードテックによって限りある海の資源を守る動きがはじまっている。フードテックの世界を通して、未来の食べものを考える。
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| 目次 |
これが２２世紀の新しい魚だ！なぜ養殖するの？海の資源をへらさない！海を守る新しい技術１００年後のスマート水産
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| キーワード | 食品工業 魚 水産養殖 | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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| 幕別本館 | 交流コーナー - りょうり・しゅげい １－３ | 588/ｼ/3 | 104595704 | 児童図書 |
貸出できます
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