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資料の詳細

■資料情報

書名

どうなるの?未来の食べもの 最新のフードテックの世界に潜入! 3　魚　完全養殖でマグロやウナギを絶滅から守れ！
著者 清水 洋美∥著、石川 伸一∥監修
著者典拠
出版者 汐文社
出版年 2023.3
ページ数 39p
大きさ 27cm
ISBN
4811330056, 9784811330051
分類記号 588.09
内容紹介
卵から育てる完全養殖や陸での養殖、AIが活躍する養殖や漁業など、フードテックによって限りある海の資源を守る動きがはじまっている。フードテックの世界を通して、未来の食べものを考える。
目次
これが２２世紀の新しい魚だ！なぜ養殖するの？海の資源をへらさない！海を守る新しい技術１００年後のスマート水産
キーワード 食品工業 魚 水産養殖
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■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
幕別本館 交流コーナー - りょうり・しゅげい １－３ 588/ｼ/3 104595704 児童図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。