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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
捨てない未来 キッチンから、ゆるく、おいしく、フードロスを打ち返す |
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|---|---|---|
| 著者 | 枝元 なほみ∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 朝日新聞出版 | |
| 出版年 | 2022.10 | |
| ページ数 | 174p | |
| 大きさ | 19cm | |
| ISBN |
402331966X, 9784023319660
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| 分類記号 | 596 | |
| 内容紹介 |
「夜のパン屋さん」「ビッグイシュー」などフードロス×飢餓ゼロに奔走する料理研究家が、「食べ物をごみにして未来を食べ散らかしている」、"待ったなし"の問題についてを考えていく1冊。藤原辰史との対談も収録する。
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| キーワード | 料理 食品ロス | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
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| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|
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