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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
アントナン・カレーム コミック版世界の伝記 ５２ |
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|---|---|---|
| 著者 | 十常 アキ∥漫画、辻静雄料理教育研究所∥監修 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | ポプラ社 | |
| 出版年 | 2022.8 | |
| ページ数 | 126p | |
| 大きさ | 23cm | |
| ISBN |
4591174557, 9784591174555
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| 分類記号 | 289.3 | |
| 内容紹介 |
19世紀フランスの料理人にしてパティシエ、アントナン・カレームの学習漫画。フランス革命後の混乱の中、10歳で孤児となってから、ナポレオンやタレーランらの饗宴を取り仕切るまでになった天才料理人の、波乱と栄光の生涯を描く。
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| 目次 |
序章；料理人の王様第１章；革命がもたらすもの第２章；修業時代第３章；バランセ城の晩餐会第４章；時代のうつろい第５章；カレームがもたらすもの
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| キーワード | ||
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■蔵書状況
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