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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
なくてはならない調味料「酢」のレシピ |
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|---|---|---|
| 著者 | 有元 葉子∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 東京書籍 | |
| 出版年 | 2022.8 | |
| ページ数 | 111p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
4487816033, 9784487816033
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| 分類記号 | 596 | |
| 内容紹介 |
台所になくてはならない調味料「酢」。料理の味わいに奥深さを与えたり、食品を長く保存できたり、アクを抜いたり、食欲を増進させたり…。なじみ深い米酢を中心に、ワイン・シャンパン・メープルビネガー、りんご酢などの酢のレシピを提案する。
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| キーワード | 料理 酢 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
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| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|
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