書名 |
エシカルフード 角川新書 K-388 |
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著者 | 山本 謙治∥〔著〕 | |
著者典拠 | ||
出版者 | KADOKAWA | |
出版年 | 2022.3 | |
ページ数 | 251p | |
大きさ | 18cm | |
ISBN |
4040822609, 9784040822600
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分類記号 | 611.3 | |
内容紹介 |
環境問題、アニマルウェルフェア、人権・労働問題、フェアトレード、商品・サービスの持続可能性、利益の公正な分配、フードロス…。食文化、生産者、自分自身を守るために知っておくべき、エシカルの基準を提示する。持続可能な食を実現するための入門書。
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キーワード | 食糧問題 食生活 環境倫理 | |
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所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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幕別本館 | 知のコーナー - 農林水産業2-2 | 611/ヤ | 104583997 | 一般図書 |
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