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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
プロに教わる野菜の収穫・保存・加工の技とコツ 大量消費レシピ付 |
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| 著者 | やさい畑ファーマーズ倶楽部∥編 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 家の光協会 | |
| 出版年 | 2022.2 | |
| ページ数 | 159p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
4259567179, 9784259567170
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| 分類記号 | 626 | |
| 内容紹介 |
菜園家の最大の楽しみである、育てた作物の収穫。タイミングを逃さず、最もおいしい状態で収穫する見分け方や収穫ワザを教える本。農家が実践している、鮮度を失わずに野菜を保存する方法や、手軽に作れてたくさん食べられるレシピもたっぷり紹介する。
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| キーワード | 蔬菜 食品保存 料理(蔬菜) | |
| おすすめ本 |
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