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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
ソーダと炭酸水の歴史 「食」の図書館 |
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|---|---|---|
| 著者 | ジュディス・レヴィン∥著、元村 まゆ∥訳 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 原書房 | |
| 出版年 | 2022.2 | |
| ページ数 | 196p | |
| 大きさ | 20cm | |
| ISBN |
4562059508, 9784562059508
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| 分類記号 | 588.4 | |
| 内容紹介 |
健康に良いとして親しまれていた炭酸水は、さまざまなフレーバーを加えた炭酸飲料となりビッグビジネスへと発展した。甘さと刺激が同居し、薬効も中毒性もあり、愛されつつ嫌われるソーダと炭酸水の驚きの歴史を紹介する。レシピ付き。
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| キーワード | 清涼飲料-歴史 | |
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