利用状況確認
予約カート
ログインする
はじめての方
資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
全集伝え継ぐ日本の家庭料理 〔11〕 いも・豆・海藻のおかず |
|
|---|---|---|
| 著者 | 日本調理科学会∥企画・編集 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 農山漁村文化協会 | |
| 出版年 | 2021.12 | |
| ページ数 | 127p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
4540191918, 9784540191916
|
|
| 分類記号 | 596.21 | |
| 内容紹介 |
およそ昭和35年から45年までの間に各地域で定着していた家庭料理を、日本全国での聞き書き調査により掘り起こして伝えていくシリーズ。日持ちがよく、日本の台所を支えてきた渋い実力派食材の滋味あふれるおかずを、家庭で作りやすいレシピで紹介する。
|
|
| キーワード | 日本料理 料理(イモ) 料理(豆) 海藻 | |
| おすすめ本 |
この本を借りた人は、以下の本も借りています。
ショーン・タン∥著、ちひろ美術館∥監修 工藤 かおる∥著 「大工道具のきほん」編集室∥著 • 植栽 荒木造園設計∥著、上町研究所∥著 スリート∥著 上田 眞仁∥監修 日本オリンピック委員会∥企画・監修、アフロスポーツ(JOC公式写真チーム)∥撮影、AP∥撮影、REUTERS∥撮影 中村 昌広∥著
|
|
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 幕別本館 | 知のコーナー - 衣食住４－２ | 596/ｾﾞ/11 | 104582021 | 一般図書 |
貸出できます
|
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。