江國 香織∥〔ほか〕著、杉田 淳子∥編、武藤 正人∥編

ビーフシチュー、カツレツ、オムライス、ナポリタン…。西洋料理から独自にアレンジ・発展した「洋食」をテーマに、エッセイ32篇を厳選。池波正太郎、村上春樹、森茉莉、ヤマザキマリなどによる、みんなが笑顔になる幸福感あふれるアンソロジー。

内容:ポタージュと機械 江國香織著. お一人様の牡蠣フライ 村上春樹著. 私のコロッケ 森茉莉著. 普通のハンバーグ 阿川佐和子著. サラダの謎 中谷宇吉郎著. マカロニサラダ 池田満寿夫著. ニコニコのハンバーグ じろまるいずみ著. バンバのオムライス 立松和平著. ナポリタン 久住昌之著. カツパン健在 森田たま著. ビーフシチューの話 庄野潤三著. 二日酔いにオムライスとアサリのみそ汁 永倉万治著. ミラーボールナポリタン 爪切男著. ダンシチューと中村遊廓 檀一雄著. 浅草の洋食 安藤鶴夫著. 洋食「助六」 戸塚文子著. いつもこころにオムライス 平松洋子著. いまもおんなじ味だあ 山本一力著. 洋食衰えず〈抄〉 古川緑波著. 東京の食べものや 吉田健一著. 西洋亭 獅子文六著. ステーキとノコギリ女 寄藤文平著. 銀座・資生堂パーラー 池波正太郎著. カツレツ贔屓 稲田俊輔著. 銀座の食の物語 宮本亞門著 ほか7編