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資料の詳細

■資料情報

書名

カラー図鑑野菜の秘密 利用法・効能・歴史・伝承

著者 ジル・デイヴィーズ∥著、ダリア・マオリ∥栄養学監修、板倉 弘重∥監訳、杉田 七重∥訳
著者典拠
出版者 西村書店東京出版編集部
出版年 2021.6
ページ数 191p
大きさ 20cm
ISBN
4867060267, 9784867060261
分類記号 626
内容紹介
一口に野菜といっても、葉や実、花、芽、莢から種子、茎、塊茎、鱗茎まで、食す部位はさまざま。定番から新しいヘルシー野菜まで、75種類の野菜の歴史や特色、栄養士からのアドバイス、健康に役立つ情報を、豊富な美しい図版とともに紹介する。
キーワード 蔬菜
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■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
札内分館 一般 - 園芸1 626/デ 104575824 一般図書
貸出できます
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