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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
飲食店のためのドリンクの教科書 料理やスイーツに合わせて作るソフトドリンクの基礎と応用 メイツ出版のコツがわかる本 |
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|---|---|---|
| 著者 | 片倉 康博∥著、田中 美奈子∥著、藤岡 響∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | メイツユニバーサルコンテンツ | |
| 出版年 | 2021.5 | |
| ページ数 | 128p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
4780424380, 9784780424386
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| 分類記号 | 596.7 | |
| 内容紹介 |
料理やスイーツに合わせて作るソフトドリンクの基礎と応用。ドリンク作成に必要な基礎知識から、フードペアリングの考え方をわかりやすく説明し、お店に適したソフトドリンク作りをサポート。厳選レシピ82種掲載。
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| キーワード | 飲料 | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 札内分館 | 一般 - 料理３ | 596.7/ｲ | 104575801 | 一般図書 |
貸出できます
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