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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
ゼリー・プリン・ババロア・ムース おうちデザート |
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|---|---|---|
| 著者 | 福岡 直子∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 朝日新聞出版 | |
| 出版年 | 2021.5 | |
| ページ数 | 79p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
402334026X, 9784023340268
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| 分類記号 | 596.65 | |
| 内容紹介 |
ゼリー、プリン、ババロア、ムースなどゼラチンを利用したおうちデザートの作り方を、ゼラチンと寒天との違いや、その種類、使い分けの仕方などから解説・紹介。ゼラチンを使いこなすぷるるんデザートのレシピ本。
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| キーワード | 菓子 | |
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