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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
マンガでわかる日本料理の常識 日本の食文化の原点となぜ?がひと目でわかる |
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|---|---|---|
| 著者 | 長島 博∥監修、大崎 メグミ∥イラスト | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 誠文堂新光社 | |
| 出版年 | 2021.4 | |
| ページ数 | 191p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4416520867, 9784416520864
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| 分類記号 | 383.81 | |
| 内容紹介 |
麹菌は世界最古のバイオ?口づけ器は日本だけ?台所の語源は?日本の自然・風土や民俗、科学、歴史の視点で、食文化の原点から日本料理をひもとき、疑問にマンガやイラストも交えて解説する。
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| キーワード | 日本料理-歴史 | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 札内分館 | 一般 - 社会７ | 383.8/ﾏ | 104573948 | 一般図書 |
貸出できます
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