書名 |
マンガでわかる日本料理の常識 日本の食文化の原点となぜ?がひと目でわかる |
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著者 | 長島 博∥監修、大崎 メグミ∥イラスト | |
著者典拠 | ||
出版者 | 誠文堂新光社 | |
出版年 | 2021.4 | |
ページ数 | 191p | |
大きさ | 21cm | |
ISBN |
4416520867, 9784416520864
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分類記号 | 383.81 | |
内容紹介 |
麹菌は世界最古のバイオ?口づけ器は日本だけ?台所の語源は?日本の自然・風土や民俗、科学、歴史の視点で、食文化の原点から日本料理をひもとき、疑問にマンガやイラストも交えて解説する。
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キーワード | 日本料理-歴史 | |
おすすめ本 |
所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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札内分館 | 一般 - 社会7 | 383.8/マ | 104573948 | 一般図書 |
貸出できます
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