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資料の詳細

■資料情報

書名

マンガでわかる日本料理の常識 日本の食文化の原点となぜ?がひと目でわかる
著者 長島 博∥監修、大崎 メグミ∥イラスト
著者典拠
出版者 誠文堂新光社
出版年 2021.4
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN
4416520867, 9784416520864
分類記号 383.81
内容紹介
麹菌は世界最古のバイオ?口づけ器は日本だけ?台所の語源は?日本の自然・風土や民俗、科学、歴史の視点で、食文化の原点から日本料理をひもとき、疑問にマンガやイラストも交えて解説する。
キーワード 日本料理-歴史
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■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
札内分館 一般 - 社会７ 383.8/ﾏ 104573948 一般図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。