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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
全集伝え継ぐ日本の家庭料理 〔6〕 魚のおかず いわし・さばなど |
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|---|---|---|
| 著者 | 日本調理科学会∥企画・編集 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 農山漁村文化協会 | |
| 出版年 | 2019.11 | |
| ページ数 | 130p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
4540191861, 9784540191862
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| 分類記号 | 596.21 | |
| 内容紹介 |
2017年から刊行している「伝え継ぐ 日本の伝統料理」をハードカバーの書籍につくりなおした愛蔵版。「魚のおかず」では、比較的広い範囲で食べられてきた魚介類の料理を食材ごとにまとめて紹介する。レシピつき。
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| キーワード | 日本料理 料理(魚) | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 幕別本館 | 知のコーナー - 衣食住４－２ | 596/ｾﾞ/6 | 104571446 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。