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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
ベリーの歴史 「食」の図書館 |
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|---|---|---|
| 著者 | ヘザー・アーント・アンダーソン∥著、富原 まさ江∥訳 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 原書房 | |
| 出版年 | 2020.11 | |
| ページ数 | 182p | |
| 大きさ | 20cm | |
| ISBN |
4562058552, 9784562058556
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| 分類記号 | 625.6 | |
| 内容紹介 |
小さくても存在感抜群のベリー。古代の寓話と伝承、古今東西さまざまな食べ方や飲み方、さらには毒物として、またスーパーフードとしての役割まで、ミステリアスなベリーの興味深い歴史を紹介。日本のハスカップも取り上げる。レシピ付き。
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| キーワード | 漿果-歴史 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 札内分館 | 一般 - 園芸１ | 625.6/ｱ | 104571443 | 一般図書 |
貸出中
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。