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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
堤人美の旬を漬ける保存食 |
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|---|---|---|
| 著者 | 堤 人美∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | ＮＨＫ出版 | |
| 出版年 | 2020.9 | |
| ページ数 | 111p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
414033312X, 9784140333129
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| 分類記号 | 596 | |
| 内容紹介 |
実ざんしょう、梅、新しょうが、あんず…。季節の食材ごとの特性を生かして、砂糖、塩、酢、油、酒などに漬けておいしくストック。著者が長年つくり続けてきた数多のレシピから厳選した30品と、漬けた保存食を料理やお菓子に活用した65品を収載。
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| キーワード | 料理 食品保存 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 忠類分館 | 生活コーナー - 料理１ | 596/ﾂ | 104571053 | 一般図書 |
貸出できます
|
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。