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資料の詳細

■資料情報

書名

いちばん親切でおいしい低温調理器レシピ 完全攻略62品

著者 脇 雅世∥著
著者典拠
出版者 世界文化社
出版年 2020.12
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN
4418203222, 9784418203222
分類記号 596
内容紹介
家庭用低温調理器を使う場合の安全性はどうなのか?ジップ付き袋に入れて調理するのが真空パックと呼んでOKなの?そんなモヤモヤを一挙に解決。基本の低温調理の行程から和洋中のレシピやデザートまで62点を紹介する。
キーワード 料理
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■蔵書状況

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札内分館 一般 - 料理3 596/ワ 104570465 一般図書
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