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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
食品添加物ハンドブック 最新版 どれを選べばいいの? |
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|---|---|---|
| 著者 | 渡辺 雄二∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | ビジネス社 | |
| 出版年 | 2020.4 | |
| ページ数 | 267p | |
| 大きさ | 19cm | |
| ISBN |
4828421726, 9784828421728
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| 分類記号 | 498.519 | |
| 内容紹介 |
日本では食品に発がん性のある添加物、発がん性の疑われる添加物も使われている。そこで、あらゆる食品添加物を掲載。添加物の危険度を3段階で表示する。食品の安全性を、自分で判断できる1冊。
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| キーワード | 食品添加物 | |
■蔵書状況
所蔵： 0
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| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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