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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
不思議なお菓子レシピサイエンススイーツ |
|
|---|---|---|
| 著者 | 太田 さちか∥〔著〕 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | マイルスタッフ、インプレス（発売） | |
| 出版年 | 2020.4 | |
| ページ数 | 112p | |
| 大きさ | 25cm | |
| ISBN |
4295404233, 9784295404231
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| 分類記号 | 596.65 | |
| 内容紹介 |
お菓子作りは、まるで科学実験。宝石のお菓子、溶けないアイス、層ドリンクなど、不思議なスイーツを中心にサイエンススイーツの実験レシピを60点以上掲載する。ポイント解説付き。
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| キーワード | 洋菓子 調理科学 | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 札内分館 | 一般 - 料理３ | 596.6/ｵ | 104564249 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。