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資料の詳細

■資料情報

書名

不思議なお菓子レシピサイエンススイーツ
著者 太田 さちか∥〔著〕
著者典拠
出版者 マイルスタッフ、インプレス（発売）
出版年 2020.4
ページ数 112p
大きさ 25cm
ISBN
4295404233, 9784295404231
分類記号 596.65
内容紹介
お菓子作りは、まるで科学実験。宝石のお菓子、溶けないアイス、層ドリンクなど、不思議なスイーツを中心にサイエンススイーツの実験レシピを60点以上掲載する。ポイント解説付き。
キーワード 洋菓子 調理科学
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■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
札内分館 展示ｺｰﾅｰ - はざま展示 596.6/ｵ 104564249 一般図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。