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資料の詳細

■資料情報

書名

食べられる虫ハンドブック

著者 内山 昭一∥監修、21世紀の食調査班∥編
著者典拠
出版者 自由国民社
出版年 2019.6
ページ数 95p
大きさ 19cm
ISBN
4426125545, 9784426125547
分類記号 383.8
内容紹介
現在、環境にやさしく生産効率に優れた食材として「昆虫」が注目されている。そうした時代の要請を受けて企画された日本初の食用昆虫図鑑。入手が比較的容易で食用に適した132種を厳選し、調理法や味・食感をコンパクトに収める。
キーワード 昆虫食

 

■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
札内分館 一般 - 社会7 383.8/タ 104556076 一般図書
貸出できます
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