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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
チーズの事典 絵画・建築・映画・文学で味わう |
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|---|---|---|
| 著者 | チーズ王国∥監修 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 誠文堂新光社 | |
| 出版年 | 2019.5 | |
| ページ数 | 254p | |
| 大きさ | 19cm | |
| ISBN |
4416518897, 9784416518892
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| 分類記号 | 648.18 | |
| 内容紹介 |
AOP認定された、ナチュラルチーズ45点を紹介。チーズの基本的な製造方法や特徴、味わいや食べ方はもちろん、そのチーズが作られた土地にまつわる歴史的背景や文化、アート、建築、映画なども、豊富なビジュアルとともに詳しく解説する。
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| キーワード | チーズ | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 0
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| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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